今日の学校給食

5月21日の献立

ごはん・牛乳・コロッケ・チキンカレー・コールスローサラダ

　今日のチキンカレーには、北栄町産の新たまねぎとたけのこを入れました。新たまねぎの甘みや、たけのこの食感が楽しめます。給食のカレーは、季節に合わせて旬の野菜を入れてアレンジしています。今月はどんな食材が入っているかな？と注目しながら食べてみてくださいね。

5月20日の献立

ゆかりごはん・牛乳・鮭のごま焼き・豚汁・たけのこのきんぴら

　今日は、北栄町の山でとれたたけのこを使った「たけのこのきんぴら」です。たけのこは、春先に地面から顔をだし、すぐに成長して竹になることから、すくすく成長するようにと縁起をかついで食べられることもあります。今日のきんぴらには、旬のグリーンアスパラガスも入れました。春の食材を食べて、すくすく成長してくださいね。

5月19日の献立

黒糖パン・牛乳・ささみのフレーク焼き・北栄野菜のミネストローネ・ジャーマンながいも

　毎月１９日は「食育の日」です。毎日の生活を支える「食」について考えようという日です。北栄町でも毎月１９日は給食を通して「食」を学べるような献立を提供します。

　今日は北栄町の特産物のひとつ、ながいもを使って「ジャーマンながいも」を作りました。また、ミネストローネにも北栄町産の野菜をたっぷり使っています。給食を食べながら、北栄町産で作られている食べ物や「地産地消」について考えてみてほしいと思います。

5月18日の献立

ごはん・牛乳・ビビンバの具・わかめスープ・もやしのナムル

　今日は韓国の料理「ビビンバ」です。ごはんの上に肉や卵、野菜のナムル、キムチなどを乗せ、混ぜて食べる料理で、乗せる具材は家庭やお店によって様々だそうです。今日の給食のビビンバの具には、豚肉、たまねぎ、にんじん、たけのこ、ほうれんそう、白菜キムチを使いました。ごはんに乗せて混ぜながら食べてみてほしいと思います。

5月15日の献立

ごはん・牛乳・いわしのかば焼き・ゆばのすまし汁・千草和え

　いわしのあぶらの中に含まれる成分は、血液の流れを良くしたり脳の働きを高めたりしてくれます。その他にも、体をつくるたんぱく質や病気を予防するビタミン類、骨を丈夫にするカルシウムなど、大切な栄養素がたくさん含まれている魚です。小さな骨やしっぽの固い部分に気をつけて、よくかんで食べましょう。

5月14日の献立

ごはん・牛乳・砂丘らっきょうのそぼろ炒め・スープビーフン・ごぼうサラダ

　ビーフンはお米からできる麺で、今日のスープのように平べったいものや、そうめんのように細いものがあります。中国や台湾、タイなどの国の特産品で、肉や野菜と一緒に炒めたり、スープに入れたりして食べられます。さっぱりしたスープが暑くなってきたこの時期にぴったりですね。

5月13日の献立

ごはん・牛乳・はまちの梅竜田揚げ・たまねぎのみそ汁・大根のピリ辛煮

　たまねぎが収穫される時期になりました。この時期にとれるたまねぎは「新たまねぎ」と呼ばれ、水分が多く、生で食べても辛みが少ないのが特徴です。炒めたり煮たりして加熱すると、甘みがでておいしくなります。今日はみそ汁に新たまねぎがたっぷり入っていますよ。​

5月12日の献立

コッペパン・牛乳・豚肉のハニーマスタード焼き・豆乳スープ・春野菜のナポリタン

　今日は、ナポリタンスパゲティーに旬のグリーンアスパラガスを入れました。グリーンアスパラガスはカロテンやビタミン類を多く含む、緑黄色野菜の仲間です。体の疲れを回復させる働きがある栄養素も含まれています。なんだか体が疲れているな、という人がいたらアスパラガスを食べて元気になってくださいね。

5月11日の献立

ごはん・牛乳・若鶏肉のねぎだれかけ・けんちん汁・キャベツのおかかポン酢和え

　今日は豆腐と、大根、にんじん、ごぼうなどの野菜を油で炒めてだし汁で煮た「けんちん汁」です。材料を最初に油で炒めることで、こくがでておいしくなります。野菜もたっぷり食べられる具だくさんな汁物なので、野菜の味を味わいながら食べてくださいね。

5月8日の献立

ごはん・牛乳・さわらのパン粉焼き・豚もやしスープ・かみかみ海そうサラダ

　毎月８日は「カミカミデー」として、よくかんで食べられるような献立にしています。今日はしっかりとした食感でかみごたえのある、茎わかめや昆布を入れた「かみかみ海そうサラダ」を作りました。よくかんで食べることは、歯や口だけでなく体全体の健康につながります。毎日の食事を、よくかんで食べましょう。

5月7日の献立

ごはん・牛乳・ドライカレー・春野菜のコンソメスープ・ツナサラダ

　今日のドライカレーは、鳥取県産の牛肉、豚肉、大豆と北栄町産のたまねぎを使って作りました。カレーの香りが食欲をそそり、ごはんももりもり食べられる味付けです。ごはんもおかずもしっかり食べて、午後も元気に過ごしましょう！

5月1日の献立

ごはん・牛乳・かつおカツ・たけのこのすまし汁・砂丘らっきょう入り白和え・かしわもち

　今日は、５月の行事『端午の節句』にちなみ、行事食としてかつお、たけのこ、かしわもちを献立に取り入れました。『かつお』は、縁起のよい魚として昔からよく使われ、『たけのこ』は成長が早く、まっすぐすくすく育つことから、子どもの健やかな成長への願いを込めて食べられます。『かしわもち』に使う柏の葉は、新しい芽が出るまで古い葉が落ちないことから、代々後つぎを守り伝えていくという意味があります。
『端午の節句』は、子どもの健やかな成長を願う行事です。行事と行事食の意味を知り、食べて伝えていきたいですね。

4月30日の献立

ごはん・牛乳・鮭のノンエッグマヨ焼き・肉じゃが・のり酢和え

　和え物に入っている「のり」は、野菜の甘みを引き立て、磯の香りで食欲をアップさせてくれます。のりには、お腹の調子を整える食物せんいや風邪を予防したり、肌の調子を整えるビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれています。今日は、北栄町産のチンゲンサイとにんじんとのりを和えた、のり酢和えを作りました。磯の香り感じながら食べてみてください。

4月28日の献立

コッペパン・牛乳・チリコンカン・豆乳ポタージュスープ・コールスローサラダ

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​チリコンカンは、アメリカのテキサス州で生まれた、メキシコ風の家庭料理です。「チリ」はチリペッパー（唐辛子）、「コン」は「一緒に」、「カン」は「肉」という意味があり、お肉と豆、そしてトマトを一緒にスパイシーに煮込んだ料理です。今日の給食では、食べやすいように、辛さを控えめにしました。

4月27日の献立

ごはん・牛乳・ささみのレモンソース・野菜いっぱいポトフ・アスパラとベーコンのソテー

アスパラガスは、若い芽を食べる春が旬の野菜です。生命力が強く、一日に５～６センチくらい伸びるものもあります。アスパラガスには、疲れを和らげる効果や、スタミナアップに効果があり、体を元気にしてくれる働きがあります。今日は、旬のアスパラガス、春キャベツ、ベーコンを使ってソテーを作りました。おいしい旬の食材を味わって食べましょう。

4月24日の献立

ごはん・牛乳・さわらの白みそ焼き・若竹汁・じゃがいものそぼろ煮

　今日は「わかめ」と「たけのこ」を使った「若竹汁」です。どちらも春に収穫され、味の相性がよいため合わせて煮物や汁物にして食べられています。白みそ焼きにした「さわら」は漢字では「鰆」と書き、冬から春にかけてとれる魚です。給食を食べながら春を感じてみてくださいね。

4月23日の献立

ごはん・牛乳・北栄野菜のスタミナ炒め・五目春雨スープ・フルーツポンチ

　「北栄野菜のスタミナ炒め」は、北栄町産のキャベツ、たまねぎと鳥取県産の豚肉を炒めて、女性会さん手作りの焼肉のたれで味付けしています。にんにくの効いた焼肉のたれで味付けした炒め物はごはんによく合う味なので、ごはんも一緒にしっかり食べてほしいと思います。

4月22日の献立

ごはん・牛乳・パリパリ揚げぎょうざ・にらのみそスープ・大根のエコきんぴら

　北栄町の学校給食では毎月２２日を「エコ給食の日」とし、給食を通して環境について考えてもらう日としています。今日は、普段はむいて捨ててしまう大根の皮を使い、「大根のエコきんぴら」を作り、食品ロス削減に取り組みました。大根の皮をよく洗い、加熱することで食べやすくなります。そして、残さず食べることも食品ロス削減につながります。おいしく、残さず食べてくださいね。

4月21日の献立

ドッグパン・牛乳・ロングウインナー・ABCマカロニスープ・ポテトサラダ

　「地産地消」とは、地元の産物を地元で消費するという意味です。北栄町や鳥取県で育った食材を、みなさんが給食としていただくことが「地産地消」となります。給食で登場する旬の野菜の多くは、北栄町の女性会のみなさんが、心を込めて作ってくださっているものです。地元の恵みの豊かさや、私たちの食生活を支えてくださる方々に感謝の気持ちを持ち、おいしくいただきましょう。

4月20日の献立

ごはん・牛乳・ちくわの磯辺揚げ・キャベツのみそ汁・千草和え

　今日は、北栄町の津島かまぼこ店さんで作られているちくわを使った磯辺揚げです。魚のうまみがギュッとつまったちくわと、天ぷらの衣に混ぜた青のりの風味が味わえる料理です。よくかんで、味わって食べてくださいね。

4月17日の献立

ごはん・牛乳・鶏肉の塩こうじ焼き・春野菜カレー・ごぼうサラダ

　春野菜は、他の季節に収穫される野菜に比べて、柔らかな食感やほろ苦さが特長です。今日の春野菜カレーに入っているアスパラガスは、3月から6月に旬を迎える春野菜のひとつです。ビタミンA、C、Eと、疲れた体を回復させる効果が期待できるアスパラギン酸が含まれています。給食の食材からも春を感じ、しっかり食べて健康な体をつくりましょう。

4月16日の献立

わかめごはん・牛乳・いわしフライらっきょうタルタルソース・豆腐のすまし汁・チンゲンサイのごま和え

　今日は、北栄町の特産品のらっきょうを使って、らっきょうタルタルソースを作りました。「北条砂丘」で栽培されていることから「砂丘らっきょう」と呼ばれています。日本海から吹き付ける厳しい風に耐えて、じっと春を待った砂丘らっきょうは、実が締まっているため、シャキシャキとした歯ごたえが特長です。鳥取県産のいわしで作ったサクサクのフライと、らっきょうタルタルソースが相性抜群ですね。

4月15日の献立

ごはん・牛乳・豚肉のしょうが焼き・じゃがいもとたまねぎのみそ汁・ひじきの炒り煮

　給食の時間は、おいしく栄養をとるだけでなく、大切なマナーを学ぶ時間でもあります。マナーとは、「思いやり」の気持ちです。お互いに気持ちよく、安全に食事をするために、ひとりひとりがルールとマナーを守り、楽しい給食時間にしていきましょう。

4月14日の献立

コッペパン・牛乳・たらのフレーク焼き・春野菜のコンソメスープ・ジャーマンポテト

　今日は北栄町産のキャベツ、にんじん、たまねぎ、大根を使ったコンソメスープと、北栄町産のじゃがいも、たまねぎ、パセリを使ったジャーマンポテトです。北栄町の学校給食では、地元女性会さんの作られた野菜を毎日たっぷり使っています。感謝しておいしくいただきましょう。

4月13日の献立

ごはん・牛乳・北栄特製から揚げ・チンゲンサイの彩りスープ・春雨サラダ・お祝いデザート

　今日は入学と進級をお祝いする献立として、女性会さん手作りの焼肉のたれで味付けをした給食人気メニューの「北栄特製から揚げ」です。北栄町産のにんにく、たまねぎ、梨など地元食材のうまみがたっぷり入っています。今年度もおいしくて、栄養たっぷりの給食を作ってみなさんにお届けしますので、しっかり食べてくださいね。