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今日の学校給食
9月15日の献立
大山小麦コッペパン・牛乳・豚肉のハニーマスタード焼き・ミネストローネ・ジャーマンポテト
今日のコッペパンには、鳥取県の大山のふもとで栽培された小麦を使っています。小麦は外国での生産が多い作物ですが、鳥取県でも生産されるようになり、活用が広がっています。また、給食のパンはいつも町内のパン屋さんに作ってもらっています。今日は原料からパンの製造まで、県内で作られた地産地消のパンです。よくかんで、味わって食べてみてくださいね。
9月14日の献立
ごはん・牛乳・いわしのかば焼き・湯葉のすまし汁・きゅうりとわかめの酢の物
いわしは、とれたらすぐ新鮮なうちに食べたり加工したりするのがおいしく食べるポイントです。今日は鳥取県産のいわしを焼いて、甘辛いたれをかけました。鳥取でとれた魚をおいしくいただきましょう。
9月11日の献立
ごはん・牛乳・若鶏肉のぶどうソース・鳥取県中部スペシャリティカレー・星のマカロニサラダ・二十世紀梨
明日９月１２日は「とっとり県民の日」です。
今日の「鳥取中部スペシャリティカレー」には、倉吉のトマト、三朝の神倉大豆、湯梨浜の梨、琴浦町のあご竹輪、北栄町のらっきょうと、中部地区の１市４町の特産物が使われています。そしてデザートには、北栄町で栽培された二十世紀梨を提供しています。みんなで地元・鳥取県の恵みを味わい、鳥取の良さを感じてもらえるとうれしいです。
9月10日の献立
ごはん・牛乳・あごフライ・牛骨スープ・らっきょう和え
鳥取県や島根県などでは、とびうおのことを「あご」と呼びます。今日のフライのように調理して食べるほかにも、あごちくわやあごだしなどの加工品にして１年中食べられている、鳥取県民にとってなじみ深い魚です。あごやらっきょう、牛骨スープなど、今日も鳥取県のおいしい食材や料理を味わいましょう。
9月9日の献立
ごはん・牛乳・スタミナ納豆・かきたま汁・ごぼうサラダ
スタミナ納豆は鳥取県中部の学校給食から生まれた人気メニューです。納豆が苦手な人もおいしく食べられるよう、炒めたひき肉やにんにく、しょうがを甘辛く味付けし、ひきわり納豆と混ぜて作ります。県内で愛される味を今日もおいしくいただきましょう。
9月8日の献立
大山小麦コッペパン・牛乳・ジビエとなすのトマト煮・コーンスープ・いかのマリネ
ジビエとは、イノシシや鹿などの野生動物の肉のことで、鳥取県ではジビエの活用が進められています。また、今日のいかのマリネには、琴浦町の赤崎港で水揚げされたシマメイカ（スルメイカ）を使いました。鳥取県産の海の幸、山の幸を、感謝しておいしくいただきましょう。
9月7日の献立
ごはん・牛乳・とうふちくわの磯辺揚げ・じゃがいものみそ汁・ピーマンの塩こうじ炒め
９月１２日は「とっとり県民の日」です。今週は鳥取県の味をたくさん紹介します。今日は東部の特産物「豆腐ちくわ」を使った磯辺揚げです。豆腐と魚のすり身を混ぜて作られていて、ふんわり食感と大豆の風味が楽しめますよ。味わっていただきましょう。
9月4日の献立
ごはん・牛乳・白身魚の西京焼き・沢煮椀・もやしのおかかポン酢和え
「沢煮椀」は、肉や野菜、きのこなど、様々な具材を細く切って煮る、具だくさんの汁物料理です。削り節でだしをとり、北栄町産のにんじん、ごぼう、しいたけと、鳥取県産のたけのこ、えのきたけ、豚肉などを入れて作りました。様々な食材の味や食感を感じながら食べてみてください。
9月3日の献立
ごはん・牛乳・パリパリ揚げぎょうざ・マーボー豆腐・そうめんかぼちゃのツナ和え
「そうめんかぼちゃ」は、見た目は黄色いラグビーボールのような形と大きさです。切ってゆでると、麺のようにパラパラとほどけます。シャキシャキとした食感で、酢の物やサラダよく合う野菜です。今日は北栄町産のそうめんかぼちゃ、きゅうり、赤たまねぎを使ってツナ和えを作りました。シャキシャキとした歯ごたえを味わいながら食べてみてくださいね。
9月2日の献立
ごはん・牛乳・鮭の塩こうじ焼き・わかめのすまし汁・切干大根のソース炒め・チーズ
切干大根は、大根を細く切って干して作られた、昔から食べられている保存食のひとつです。干すことでうまみや栄養素がギュッと凝縮されます。今日は、切干大根を豚肉や野菜と炒めてソースで味付けしました。切干大根のうまみも味わいながら、よくかんで食べましょう。
9月1日の献立
ドッグパン・牛乳・ロングウインナー・北栄野菜のコンソメスープ・梨入りフルーツ杏仁
毎月１日は「いいね！北栄給食の日」です。町が誕生した日にちなみ、地元の旬の食材をたっぷり使った給食をお届けします。今日は北栄町産の野菜スープと、今が旬の二十世紀梨を入れたフルーツ杏仁です。おいしい地元の恵みを、みんなで味わいましょう。
8月31日の献立
わかめごはん・牛乳・鶏肉の梅みそ焼き・じゃがいものみそ汁・三色和え
今日は北栄町産の梅干しとみそを合わせたたれに、鶏肉を漬け込んでから焼いた「鶏肉の梅みそ焼き」です。梅干しのさっぱりとした酸味と、みそのコクが合わさって、ご飯もすすむ味になっています。梅干しの酸っぱい味の成分には、疲労回復や食欲増進の効果があります。しっかり食べて午後の授業も元気に頑張りましょう！
8月28日の献立
ごはん・牛乳・大豆入りドライカレー・ＡＢＣマカロニスープ・海藻サラダ
今日は北栄町産のたまねぎ、にんにく、にんじん、ピーマン、鳥取県産の大豆、合挽肉を使って作った「大豆入りドライカレー」です。カレーのスパイスの香りや味は、暑い季節でも食欲を出してくれます。カレーとごはん、スープやサラダもしっかり食べて、暑い時期でも元気に活動できる体づくりをしましょう。
8月27日の献立
ごはん・牛乳・マーボーじゃがいも・青菜のスープ・そうめんかぼちゃの中華和え
今日の献立は北栄町産のじゃがいもを使ったマーボーじゃがいもです。豚肉に含まれるビタミンＢ１には、夏バテを防いで元気を回復させるパワーがあります。他の食材もしっかり食べて、２学期も元気に過ごしましょう。
7月24日の献立
ごはん・牛乳・マーボじゃがいも・チンゲンサイのスープ・オクラののり酢和え
今日は北栄町産のじゃがいもを使った、ご飯に合う「マーボーじゃがいも」です。暑さで食欲が低下しがちですが、今日のおかずのように、にんにくなど香味を効かせたり、酢を使用してさっぱりなど食事に変化をつけしっかり食べましょう。夏休みを元気に過ごすために、規則正しい生活と「1日3回の食事」を心がけ、楽しい夏休みを過ごしてくださいね。
7月23日の献立
ごはん・牛乳・かつおのみそがらめ・わかめのすまし汁・そうめんかぼちゃの酢の物
今日の副菜は「そうめんかぼちゃの酢の物」です。茹でると中身が糸のようにほぐれる不思議なかぼちゃで、シャキシャキとした食感とさっぱりした味わいが夏にぴったりです。今が旬の珍しい地元の野菜を、ぜひ味わってみてください。
7月22日の献立
ごはん、牛乳、若鶏肉のから揚げ、五目春雨スープ、メロン入りフルーツ合わせ
今日は「エコ給食の日」です。食べ残しを減らすため、人気のからあげとスープを組み合わせました。デザートのフルーツあえには、北栄町産の赤肉メロン「レッドヒル」が入っています。とても甘くてジューシーなメロンです。給食をおいしく残さず食べて、食べ物の大切さについても考えてみましょう。
7月21日の献立
コッペパン・牛乳・白身魚のコーン焼き・ミネストローネ・ジャーマンポテト
夏は汗をかくため水分が失われがちですね。今日の給食は、北栄町産の野菜がたっぷり入ったミネストローネです。夏の水分補給は、水分を飲むだけでなく、食事からとることも大切です。スープを食べてしっかり水分を補給しましょう。
7月17日の献立
ごはん・牛乳・ささみのパン粉焼き・夏野菜カレー・コールスローサラダ
今日のカレーには、夏野菜のなすやかぼちゃが入っています。夏の日差しをたっぷり浴びて育った夏野菜には、この季節の体に必要なビタミン、ミネラル、水分が多く含まれています。給食でも家でも、夏野菜を積極的に食べて、暑い夏も元気に過ごしましょう。
7月16日の献立
ごはん・牛乳・チンジャオロースー・豆腐のスープ・バンバンジーサラダ
今日のチンジャオロースーは、北栄町産のピーマン、たけのこ、にんじん、にんにくと、鳥取県産の豚肉を使って作りました。ピーマンや豚肉には夏バテの予防に役立つ栄養素が多く含まれています。ごはんと一緒に、お肉も野菜もバランスよく、しっかり食べて夏バテを予防しましょう。
7月15日の献立
ごはん・牛乳・あごのから揚げ・もずく汁・いりどり・ぶどう（デラウェア）
今日のデザートは北栄町産のぶどう「デラウェア」です。粒が小さくて果汁が多く、甘みが強いのが特徴です。北栄町の砂丘地の水はけのよさと、朝夕の寒暖差がぶどう栽培に向いていて、「デラウェア」の他にも「巨峰」「ピオーネ」「シャインマスカット」など様々なぶどうが栽培されています。旬のくだものをおいしくいただきましょう！
7月14日の献立
パインパン・牛乳・ジビエとなすのトマト煮・かぼちゃの豆乳ポタージュ・コンソメポテトフライ
今日の「ジビエとなすのトマト煮」に使っている「ジビエ」とは、野生動物のイノシシや鹿のお肉のことをいいます。今日はイノシシ肉を使って作りました。お肉やトマトの旨味を吸った旬のなすと一緒に、おいしく、感謝していただきましょう。
7月13日の献立
ごはん・牛乳・はまちの照り焼き・にらのみそスープ・きゅうりの中華漬け
今日は旬の地元産のきゅうりを使った「きゅうりの中華漬け」です。きゅうりは水分を多く含み、暑い季節に体をひんやりと冷やしてくれ、水分補給もできる野菜です。今日はきゅうりを大きめに切って調理したので、ポリポリとした食感も楽しめます。よくかんで食べてくださいね。
7月10日の献立
星空舞ごはん・牛乳・鶏肉のトマトソース・ながいものコンソメスープ・きゅうりとツナのサラダ
今が旬のトマトは水分をたっぷり含み、夏の水分補給にぴったりの野菜です。旨味成分も豊富なため、炒め物や煮込み料理にもおすすめです。今日はトマトを煮込んだ特製ソースを鶏肉にかけました。鶏肉と一緒にトマトの旨味を味わってください。
7月9日の献立
星空舞ごはん・牛乳・カレイのから揚げ・じゃがいものみそ汁・オクラのおかか和え
今日は夏野菜のオクラを使ったおかか和えです。オクラのネバネバ成分には、胃腸を守ってお腹の調子を整える効果があり、夏バテ予防にもぴったりです。オクラは畑でハイビスカスに似た綺麗な花を咲かせるので、見かけたら注目してみてください。
7月8日の献立
星空舞ごはん・牛乳・いわしのレモンしょうゆ煮・かきたま汁・かみかみ塩きんぴら
今日は「かみかみデー」です。骨ごと食べる「いわしのレモンしょうゆ煮」や、ごぼうを使った「かみかみ塩きんぴら」が登場します。よく噛むことは、消化を助け、脳を活性化するなど体に良い効果がたくさんあります。よく味わって食べましょう。
7月7日の献立
コッペパン・牛乳・豚肉のバーベキューソース・七夕そうめんスープ・短冊サラダ
今日は七夕です。七夕に「そうめん」を食べる風習は、中国から伝わった「索餅（さくべい）」をお供えして無病息災を願ったことが始まりとされています。今日の給食でも、皆さんの健康を願い天の川をイメージしたそうめんスープを作りました。おいしく食べてもらえると嬉しいです。
7月6日の献立
枝豆コーン星空舞ごはん・牛乳・星のコロッケ・ふのすまし汁・メロン
今日のデザートは、北栄町産の「ペルルメロン」です。鳥取県中部ではメロンがたくさん栽培されていて、６月から８月頃にいろいろな種類のメロンが出回ります。 甘くてみずみずしい旬のメロンをおいしくいただきましょう。
また、今週のごはんは、鳥取県で生まれたお米の新品種「星空舞」を提供します。炊き上がりのツヤがよく、粒がしっかりしているなどの特徴があるお米です。味わってみてくださいね。
7月3日の献立
ごはん・牛乳・ジャージャー豆腐・ワンタンスープ・ピーマンのナムル
ピーマンは今が旬の夏野菜のひとつです。今日はピーマンとキャベツ、もやしをゆでて、ごま油や塩で味付けをしました。ピーマンの苦みやにおいが苦手な人もいるかもしれませんが、食べやすくなるよう工夫して調理したので、味わってみてくださいね。
7月2日の献立
ゆかりごはん・牛乳・鮭のムニエル・じゃがいものそぼろ煮・ごま和え
今日の主菜は「鮭のムニエル」です。鮭に下味をつけ、小麦粉をまぶしてバターで焼いて作りました。外側はカリッと、中はふっくらとした食感と、バターの風味が特徴です。日々の食事で肉も魚もバランスよく、いろいろな料理で食べてみてくださいね。
7月1日の献立
ごはん・牛乳・砂丘らっきょうのそぼろ炒め・夏野菜のごまみそ汁・かぼちゃとツナのサラダ
毎月１日は「いいね！北栄給食の日」として、北栄町の食材をたっぷり使った献立にしています。北栄町の特産物の砂丘らっきょうや、地元女性会さんの旬の夏野菜なす、かぼちゃ、きゅうりなどをしっかり食べて、７月も元気に過ごしましょう。
