(1人あたり:エネルギー199kcal、塩分1.1g)
【材料】(4人分)
牛ばら薄切り 250g
A)しょうゆ 小さじ1(6g)
A)酒 大さじ1(15g)
A)片栗粉 小さじ1(3g)
白ねぎ 1本(100g)
ブロッコリー 1個(300g)
パプリカ(赤) 1/2個(80g)
ゴマ油 大さじ1(12g)
B)オイスターソース 大さじ1(20g)
B)すりおろしにんにく 少々
B)しょうゆ 小さじ1(6g)
【作り方】
①牛肉は食べやすい大きさに切り、Aをからめておく。
②白ねぎ、パプリカは斜め薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
③フライパンに油を入れ牛肉を炒め、ねぎ、ブロッコリー、パプリカを入れて軽く炒め、火を弱めふたをして蒸し焼きにする。
④③にBを加え炒め合わせる。
※パプリカの代わりに人参を使っても。