(1人あたり:エネルギー48kcal、塩分0.3g) 【材料】(4人分) にんじん 100g レンコン 100g(小2/3節) 油 小さじ2(8g) ポン酢 大さじ1(15g) 酒 小さじ2(10g) 削りカツオ 1/2パック(2g)
【作り方】 ①にんじんはせん切りにする。レンコンは薄めの半月切りにし、酢水(分量外)にさっとさらして水気をきる。 ②フライパンに油を中火で熱し、①を加えて炒め、しんなりとなったらポン酢、酒をまわし入れて手早く炒め合わせる。 ③火を消してかつお節をふり混ぜる。