(1人あたり：エネルギー333kcal、塩分1.2g)
【材料】（4人分）
豚肉 280g
しょう油 大さじ１(18g)
柚子 １個
白ねぎ １本(60g)
コンニャク 250g
ごま油 小さじ２(8g)
A)砂糖 小さじ１(3g)
A)みりん 大さじ１(18g)
A)みそ 大さじ１(18g)
【作り方】
①豚肉は一口大に切り、しょう油で下味をつける。
②柚子は皮は千切り、果肉は果汁を絞っておく。
③白ねぎは1㎝幅程度に切る。
④コンニャクは拍子切りにし、フライパンで乾煎りする。
⑤④の水分が飛んだら、ごま油を入れ、豚肉を炒める。
⑥豚肉の色が変わったら、②③Aを入れ炒める。