(1人あたり：エネルギー199kcal、塩分1.1g)
【材料】（4人分）
牛ばら薄切り 250g
A)しょうゆ 小さじ１（6g）
A)酒 大さじ１（15g）
A)片栗粉 小さじ１（3g）
白ねぎ 1本（100g）
ブロッコリー 1個（300g）
パプリカ（赤） 1/2個（80g）
ゴマ油 大さじ１（12g）
B)オイスターソース 大さじ1（20g）
B)すりおろしにんにく 少々
B)しょうゆ 小さじ1（6g）
【作り方】
①牛肉は食べやすい大きさに切り、Aをからめておく。
②白ねぎ、パプリカは斜め薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
③フライパンに油を入れ牛肉を炒め、ねぎ、ブロッコリー、パプリカを入れて軽く炒め、火を弱めふたをして蒸し焼きにする。
④③にBを加え炒め合わせる。
※パプリカの代わりに人参を使っても。