（１人あたり：エネルギー48kcal、塩分0.3g） 【材料】（4人分） にんじん 100g レンコン 100g(小2/3節) 油 小さじ2(8g) ポン酢 大さじ１(15g) 酒 小さじ2(10g) 削りカツオ 1/2パック(2g)
【作り方】 ①にんじんはせん切りにする。レンコンは薄めの半月切りにし、酢水（分量外）にさっとさらして水気をきる。 ②フライパンに油を中火で熱し、①を加えて炒め、しんなりとなったらポン酢、酒をまわし入れて手早く炒め合わせる。 ③火を消してかつお節をふり混ぜる。